È iniziata EXPO e al suo interno di trova l’area tematica Arts & Foods - Rituali dal 1851, una mostra a cura di Germano Celant. Sono esposte opere d’arte che rappresentano il cibo e la sua preparazione in vari momenti storici. Questa mi ha dato lo spunto per analizzare come venissero organizzate le cucine e la preparazione del cibo nei...